Harika lezzet, harika tarif ve harika kaliteyle gelir…
SpectraAlyzer BRAUMEISTER, bira kalite kontrolü ve kontrolü için bir araçtır ve bira üretimi sırasında ana kalite parametrelerinin rutin analizi için ideal çözümdür.
Modern biracılık kalite kontrol operasyonlarında, müşterilere en yüksek ve – en önemlisi – tutarlı kalitede ürünler sunmak için güvenilir ve doğru analitik sonuçlar gereklidir. Dünya pazarında en rekabetçi olmak için, tutarlı yüksek verim, en yüksek kalite ve düşük üretim maliyetleri, ulaşılması gereken hedeflerdir.
Modüler bir sistem olarak tasarlanan SpectraAlyzer BRAUMEISTER çözümü, bu ana kalite parametrelerinin analitik sonuçlarını 45 saniye içinde sunar:
Biralar: alkol, yoğunluk, özler, acı birimler IBU, N içeriği, FAN ve renk (EBC).
Bira Karışımlı içecekler: alkol, yoğunluk, şeker içeriği, toplam asitlik ve pH Değeri.
Elma şarabı: alkol, yoğunluk, ekstraktlar, toplam asitlik, pH-Değeri, SO2, bireysel ve toplam şekerler, çözünmüş CO2.
Numuneyi manuel olarak koşullandırmaya gerek yoktur ve ekstra (zararlı) reaktiflerin kullanılmasına gerek yoktur. Bu analizör çözümü, farklı üretim alanlarında, örneğin; ezme, kavurma, kaynatma, fermente etme, olgunlaştırma, filtreleme ve doldurma.
Bağımsız bir sistem olarak analizör çözümü, üretim hattının yakınında bile bira kalite kontrolü ve kalite kontrolü için çok kolay ve sezgisel olarak çalıştırılabilir. Sağlam yapı ve benzersiz optik numune/referans kurulumu, değişken sıcaklıklar, titreşim ve toz bulunan ortamlarda güvenilir çalışma sağlar.
SpectraAlyzer BRAUMEISTER, kullanıma hazır kalibrasyon modelleri ve model ince ayarını ve kapsamlı ve otomatik günlük kaydını kolaylaştıran güçlü bir yazılım paketinin yanı sıra şirket intranetinde ve/veya internette analitik sonuçların analizörde veritabanında depolanmasıyla birlikte gelir.
SpectraAlyzer BRAUMEISTER, EBC yöntemine uygundur: “9.2.6 Yakın Kızılötesi Spektroskopi ile Biradaki Alkol”.
SpectraAlyzer BRAUMEISTER, ASBC yöntemi Beer-4G: “NIR’den Alkol ve orijinal özüt içeriği” ile uyumludur.
Performance
Analytical parameters and performance in beer are:
| Parameter | Range | Unit | Repeatability |
|---|---|---|---|
| Alcohol | 0 – 12 | VV % | < 0.01 |
| Alcohol | 0 – 10 | GG % | < 0.01 |
| Density | 1,000 – 1,020 | g/ccm | 0.00001 |
| Original gravity | 0 – 25 | °P | < 0.01 |
| Extracts | 0 – 10 | GG % | < 0.01 |
| Bitter units | 5-60 | IBU | 0.1 |
| pH | 3-5 | < 0.01 |
Analytical parameters in wort are:
| Parameter | Range | Unit | Repeatability |
|---|---|---|---|
| Extract, apparent | 11 – 15 | % | < 0.002 |
| Bitter units | 30.5 – 56.5 | IBU | 0.01 |
| Colour | 7 – 50 | EBC | 0.05 |
| Viscosity | 1.7 – 2.2 | mpa s | < 0,002 |
Technical data
SpectraAlyzer BRAUMEISTER 110-A100-6
Design
| For brewing products | |
| Spectral range | 1400 – 2400 nm |
| Dual beam system, sample/reference measurement | |
| High signal to noise ratio | > 150.000:1 |
| Large expandable internal memory for calibration models, methods and history results | |
| Auto-diagnostics | |
| Graphical user interface, projected capacitive glass touch panel |
Liquid cell
| Sample temperature control | 15 – 50 °C ± 0.01 °C |
| Liquid ports | ¼”- 28 UNF |
| Synchronisation to SpectraAlyzer, integrated soft control via SpectraAlyzer |
Accessories
| Standard calibration models | Included |
| Keyboard | As optional accessory |
| Barcode reader | As optional accessory |
| Printer | Thermal ticket or office type printer as optional accessory |
| Liquid handling options | Syringe, pump or autosampler |
| AWX | Application worx, chemometric software package |
| Beer samples | Beer calibration sample set |
Analytical performance
| Alcohol | Reproducability +/- 0,03 %v/v Repeatability +/- 0,01 %v/v |
Specifications
| Screen | TFT 800 x 480 pixel |
| Power requirements | min. 90 V AC (50 – 60 Hz), max. 260 V AC (50 – 60 Hz), 220VA |
| Operating temperature | 5 °C – 40 °C non-condensing |
| Interfaces | 1 x front USB 2.0, 3 x USB 2.0, 2 x RS232, ethernet |
| Dimensions | Height: 310 mm / width: 300 mm / depth: 480 mm |
| Weight | 17 kg |